Como fazer o melhor Bacalhau à Lagareiro

Bacalhau à Lagareiro é uma das receitas mais veneradas de Portugal têm um bacalhau muito sucolento.
Hoje em dia há quem diga que se trata de uma receita tradicional entra o sul do rio Douro e o Norte do rio Tejo. Mas o que é certo é que este prato existe em várias ementas de vários restaurantes do pais.

 Modo de preparar

Ingredientes:

Salsa	1 ramo
Alho	4 dente
Grelos	1 molho
Batata média	1000 g
Bacalhau	4 postas
Azeite	q.b.
Sal	q.b.
Pimenta	q.b.

Preparação:

• Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro salpicadas com sal grosso e leve ao forno a 180 graus  cerca de 35 minutos.

• Retire do forno e dê um murro em cada uma delas para abrirem.

• Passe o bacalhau por um pouco de azeite e grelhe de ambos os lados. Corte os restantes alhos em lâminas fininhas e refogue com 4 colheres de azeite e a salsa picada.

• Por fim transfira o bacalhau para uma travessa, disponha as batatas em volta e regue o bacalhau com o azeite preparado anteriormente e sirva.